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起鍋燒油

模型狂人 2018-06-11

1593 23

鯉魚一條,一斤這樣就好,洗凈,鱗片不要打掉,花刀生抽鹽黃姜攪拌均勻,腌15分鐘!
起鍋燒油,油八成熱用姜在油里炸一下?lián)瞥鼋獕K,放魚炸,火力不能太猛,炸至兩面金黃撈出!
蔥白蒜末姜絲入鍋,煸炒至香味出來,根據(jù)口味加配菜我們喜歡辣椒就酸辣,翻炒出香味加入鯉魚翻炒下加水,水位已蓋過魚身為宜!大火燒開,加調(diào)味料鹽啥的,燒開改小火,湯汁邊燒邊往魚身上淋確保入味!湯汁收的差不多了就出鍋了!
大飯店比不上,招待客人朋友絕對上的了臺面了!
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